該設備廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用（yòng）於大（dà）型餐廳或食堂熬湯（tāng）、燒菜、燉肉（ròu）、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善（shàn）勞動條件的良好設備。火鍋底（dǐ）料、方（fāng）便麵醬（jiàng）料、辣椒（jiāo）醬、香（xiāng）其醬等的炒製工作也常用到。
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