91精品国产人成网站電加熱行星攪拌炒醬鍋(guō)以導熱油為介(jiè)質,連接電源通電,通過電熱管加熱導熱油產生熱(rè)量。攪拌鍋具有受熱麵積大(dà)、熱效率高、加熱均勻、液料(liào)沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控(kòng)製等特點。夾層鍋(guō)鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型(xíng)不鏽鋼製造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
電加熱炒鍋廣(guǎng)泛應(yīng)用於糖果、製藥、乳(rǔ)品、酒(jiǔ)類(lèi)、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等(děng)食品的加工,也可用於大型(xíng)餐廳或食堂熬湯、燒(shāo)菜(cài)、燉肉(ròu)、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件(jiàn)的良好設備。
電加熱炒油酥麵攪拌鍋主要由鍋體、架(jià)體、攪拌係統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌(bàn)軸、鍋體翻(fān)轉係統等組成。 行星攪拌夾(jiá)層鍋從類型上(shàng)分(fèn)為手動與全自動。
加熱方式:蒸汽(qì)式、燃氣式、燃氣導熱(rè)油和電加熱導熱油。
鍋體材質:內鍋體不鏽鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(gāng)(Q235-B),外塗防鏽漆;內外鍋體全(quán)不鏽鋼(SUS304/SUS316L)。
1、開機使用(yòng)前,檢查一下導熱油油位是否到達規定油位(夾層下150㎝)。
2、使用電加(jiā)熱炒鍋前(qián)將鍋刷洗幹淨,投入物(wù)料。
3、本(běn)機開機前,應先打開上邊的注油閥。
4、接通電閘,打開紅(hóng)色開關,將溫度控製旋鈕旋轉到所需溫度(多數180℃左右,不能超過280℃)即可進行正(zhèng)常生產。
5、關閉(bì)電閘(zhá),關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜(xié),進(jìn)行卸料。
1、電源必須根據功率加漏電保安器,先加導熱油再用(yòng)。
2、嚴禁在夾層中未(wèi)裝導熱油的情況下(xià)開機。
3、建議使用350#導熱(rè)油,建議導熱油1年左右更換(huàn)一次,作時間(jiān)不長的話可以酌情延長更換時(shí)間。
4、工(gōng)作結束(shù)後將油閥關閉,然後將鍋體內傾,倒出物料,注意不要外傾。
5、建議使(shǐ)用6㎜以上標準銅芯電源線。
6、為保持(chí)清潔(jié),鍋體每使用(yòng)一次,即應清洗一次。
7、定期檢(jiǎn)查蝸輪、蝸杆的齧合度,如間隙過大,可通過蝸杆上的軸承調節。
8、機(jī)器不(bú)能正常工作,可(kě)檢查保險絲是否(fǒu)熔斷,或交流(liú)接觸器是否損(sǔn)壞,建議更換。
9、加油孔、出油孔、溫度顯示探頭插孔。
1、開機前,應先打開上邊的封油帽,更換電箱裏邊(biān)出氣帽,以備加熱時放出因(yīn)高溫而生成的油氣,進而防止夾層內產生高壓造(zào)成危險。
2、本機必須有效接地,否則,可導致危險事故的發生(shēng)。
3、工作結束後,嚴禁在未將油(yóu)閥關閉的情況下側傾,尤其是向外傾斜,可能使高溫的導熱油溢出,發生(shēng)事故。
4、嚴禁從出氣閥中進水!
鍋體容(róng)積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電(diàn)機功率
/KW |
轉速/min
|
攪拌形式
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起臂
/翻鍋形式 |
加熱形式
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自轉
|
公轉
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||||||
200L
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Φ900
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1.5
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6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動/蝸輪
蝸杆
|
燃氣/蒸(zhēng)汽/導熱油
|
300L
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Φ1000
|
1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動/蝸輪
蝸杆
|
燃(rán)氣/蒸汽/導熱油
|
400L
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Φ1100
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2.2
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星(xīng)/刮底
|
手動/蝸輪
蝸杆(gǎn)
|
燃(rán)氣/蒸汽/導熱油
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2、夾層工作壓力≤0.09Mpa,如客戶有特殊要求可按要求定(dìng)做。
3、夾層鍋選型需提(tí)供的工藝參數:物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
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