中央廚房對於連鎖餐飲企業（yè）的（de）重（chóng）要意義，無異於心髒之於人體。現代餐飲成長的方向是向連鎖（suǒ）企（qǐ）業發展，通過中央工廠集中生產，鎖定中央廚房，發展現代餐飲加工工藝，是（shì）連鎖經營的必由之路。目前我司中央廚房設備日漸完善，以下（xià）就電磁蒸煮（zhǔ）鍋（guō）做一簡單介紹，請知悉（xī）。
目錄
- 電磁蒸煮鍋工作原理
- 電磁蒸煮鍋適（shì）用範圍（wéi）
- 電磁蒸煮鍋技術參數
- 電磁蒸（zhēng）煮鍋設備特點（diǎn）
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電磁蒸煮鍋工作原理（lǐ）
電磁夾層鍋|電磁蒸煮鍋 可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱（rè）等目前使用的傳統加熱設備，采用（yòng）夾（jiá）層電磁加熱結構,電磁智能控製,具有加（jiā）熱均勻·衛生（shēng）·環保等特點。還可以一機多用，加工一些（xiē）較難（nán）加工的食品，適用廣泛，而且質量更好。配備手搖手輪出料（liào）快，效率高。
電磁蒸（zhēng）煮鍋適用範圍
夠大量 煲粥不糊底 無人看（kàn）管！可作為大型煮鍋 自動煮粥機 煮肉鍋煮肉、鹵肉、煮稀（xī）飯，蒸煮粽子（zǐ）等。適用（yòng）於大型院（yuàn）校機關、部隊、監獄（yù）等廚（chú）房，也適用於（yú）現在趨勢（shì）的（de）營養早餐工程（chéng），中央廚房。自動攪拌，精準溫控，煲（bāo）粥不糊底，輕鬆煲出優良品質（zhì）的粥。電磁蒸煮鍋技術參數
型號（hào）：LZ-DC型
鍋體內徑：700-1200mm
內膽厚度：5mm
尺寸大小：可定做
加熱方式：電磁加熱
鍋體材質：SUS304
加熱功率：40kw
額定電壓：380V
注：特殊（shū）規格尺（chǐ）寸，可依客戶需求定製。
電磁蒸煮鍋特點
1、高效節能。加工速度快，熱效率高；大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資（zī）源成本。
2、熱效率高。比燃氣加熱方（fāng）式節省50%-60%的（de）能源；比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。
3、綠色環保。無燃（rán）燒廢氣排放，無（wú）汙（wū）染，靜（jìng）音節能，完全符合（hé）低碳（tàn）經濟（jì）的要求。
4、安全簡（jiǎn）易。采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳高溫燙傷。
電磁蒸煮鍋成本核算
1、物料控溫（wēn）精準度為±1℃，物（wù）料最高溫度（dù）達400℃2、0汙（wū）染，0排（pái）放，0爆炸/火災風險
3、工人工作環境溫度降低50-80%
4、可使員工流失率降低至10-20%
電磁蒸煮鍋部分客戶案例
更多客戶案例請點擊→ http://www.ywyizhou.com.cn/cn/news_113.html
電磁蒸煮鍋實圖演示（shì）
注：上（shàng）麵的電磁（cí）炒鍋屬於（yú）全自動（dòng）常規型示（shì）意（yì）圖，如有特殊要求請聯係我（wǒ）們 !
聯係人：鄧林 電話：15053600128 QQ：635105848 微信：1272525811
