火鍋底料多數以（yǐ）香辣為主，當然少不了辣椒、豆瓣醬、豆豉、牛油……這些原料，而這些原料需要大火力設備炒製出來才更有味（wèi）道。所以一般來說，炒（chǎo）火鍋底料都推薦用燃氣鼓風機炒鍋和電磁加熱炒鍋。電磁炒鍋我們用的是不（bú）鏽鋼304材質，高（gāo）頻線圈纏繞鍋底，知名電磁廠家訂製機芯，所（suǒ）以我們（men）的電磁（cí）炒鍋也極易控製溫度大（dà）小。 以我們下就燃（rán）氣立式炒鍋做（zuò）一簡單介紹，請知悉。電（diàn）磁炒鍋請（qǐng）點擊：電（diàn）磁炒醬鍋

火鍋底料炒料機視頻演示

火鍋底料炒料機操作流程  

91精品国产人成网站小型火（huǒ）鍋底（dǐ）料炒料機主要由底座、燃具、鍋（guō）體和傾鍋裝置（zhì）、自動攪拌裝置組成。打開點火閥，點燃燃（rán）燒（shāo）器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加（jiā）入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使（shǐ）物料在國內均勻，待物料加工完畢後，關汽熄火，轉動輪手，通過蝸（wō）輪、蝸杆傳動裝（zhuāng）置使鍋體旋轉傾斜，將醬倒入一容器內。

火（huǒ）鍋底料炒鍋（guō）特點

1、91精品国产人成网站重慶火鍋底料炒鍋（guō）采用（yòng）燃氣（液化氣、天然氣）為能源。
2、帶有自動攪拌機械手，根（gēn）據烹飪的工藝（yì）要求，旋轉攪拌（bàn）的速度可無級調速，十分便（biàn）利（lì）。
3、內外不鏽鋼的鍋體通過蝸輪付裝置，手動進行翻轉、傾斜、安全、衛生便於清掃，進料、卸料（liào）十分（fèn）方便。
4、獨特的燃燒器燃（rán）燒充分（fèn）、熱效率高。
5、適用於食堂、中央廚房（fáng）、餐飲、食（shí）品加工、烘焙、調味（wèi）品等行業（yè）使用。

火鍋（guō）底料鍋操作流程

3、按鈕控製出鍋出料，就跟傻瓜相（xiàng）機一樣，全部自動化作業。借省（shěng）人力，提高效率的不二選擇。

火（huǒ）鍋底料（liào）炒鍋技術要求

火鍋底料炒鍋技術參數

鍋體容積：100-600L
鍋體直徑：800-1200mm
電機功率：1.5+0.75kw
加熱功率：24±12kw
攪拌速度：6.7-33r/min
攪拌形（xíng）式：行星/刮（guā）底
出料形式：升降/後翻
翻鍋形式（shì）：手動蝸杆/自動液壓
加熱方式：燃氣
外形尺寸：2100*1550*1750mm（以300L半自動為例）

火鍋底料炒鍋（guō）應用範圍

火（huǒ）鍋底（dǐ）料炒（chǎo）鍋（guō）注意（yì）事項

火鍋底料炒鍋現場演示

火鍋（guō）底料炒鍋結構示意圖

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