1工作原理
對於導熱(rè)油電加熱(rè)鍋,熱量是(shì)由浸入導熱油的電加熱元件產生和傳輸(shū)的, 以導熱油為(wéi)介質,利用循環泵,強製導熱油進行(háng)液相循環,將熱量傳遞給用一個或多種用熱設備(bèi),經用熱設備卸載後,重新通過循環泵,回到加熱器,再吸收熱(rè)量, 傳遞給用熱(rè)設備,如此周(zhōu)而(ér)複始(shǐ),實現熱量的連(lián)續傳遞,使被(bèi)加熱物體溫度升高,達到加熱的工藝(yì)要求。
2結構性能
本(běn)設備主要由鍋體、底座(zuò)、電熱管、傾翻、攪拌臂與機架等部分組成。
鍋體全部(bù)采用SUS304不鏽鋼製(zhì)作,外鍋體焊有注油口、液(yè)位閥。
加熱部分由多組電熱管組(zǔ)成。
可傾翻部分由蝸(wō)輪、蝸杆、手輪與軸承座(zuò)等組成。
攪拌部分由電機、擺線針輪減速器(qì),行星攪拌裝置或支(zhī)架、延長軸、連接套、漿葉(yè)用支承座等組成。
轉速可(kě)變頻調速。
3設備特點
2控(kòng)溫精準:運用智能電子控溫技術,控製精度可達±1℃左右溫度
3設(shè)備(bèi)穩定:適應(yīng)頻繁開(kāi)關(guān),並對供電(diàn)網絡無幹擾。
4安(ān)全保護(hù):並具(jù)有防幹燒。

4適(shì)用範圍(wéi)
一、休閑食(shí)品:琥珀桃仁、油炸腰果等裹糖類幹(gàn)果油炸工藝。二、中央廚房:炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.
三、醬料廠家:火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜(tián)麵醬、披薩(sà)醬、拌麵醬(jiàng)等各類調味品醬。
四、餡料廠家:豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、澱粉的攪拌翻炒(chǎo)。
五、蜜餞罐頭:蜜(mì)餞中(zhōng)的預煮(脫苦),糖(táng)煮沸工藝以及各種物料的預(yù)煮和混合。
5客戶案例
以下(xià)是行星攪(jiǎo)拌炒鍋部分客戶案例1.普羅旺(wàng)斯番茄製品(天津)有限公司
2.山(shān)東鴻興源食品有限公司
3.廈門豪佳香餐飲有限(xiàn)公司
4.長春市香潔醬業有限公司
5.山東(dōng)新冷大食品集團有限公司
6.合肥穀津食(shí)品有限公司
7.長(zhǎng)沙味遠紅(hóng)芳食品有限公司
8.湖南長沙風行天下(xià)餐飲連鎖有限公司
9.汕頭市北國飯店有限(xiàn)公司
10西安酷酷餐飲連鎖有限公司
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6廠家介紹
諸 城91香蕉小视频機械有限公司是集科研、生產、銷售(shòu)服務(wù)於(yú)一體的企業。公司多年來致力於研究食品行業(yè)的(de)發展(zhǎn)趨勢,通過自動化設計與製造為企業節約人力,提高出品率, 降低生產成本。服務的客戶涵蓋了焙(bèi)烤餡料炒製業、肉製品熟食加工(gōng)業、調味品業、糖果業、蔬菜玉米加工業、酒店用品及快(kuài)餐食品(pǐn)等加工業,提供加(jiā)熱蒸煮炒製、 真空濃縮、滅菌消毒等係列設備。我公司擁有機(jī)械製造、食品工藝、工程安(ān)裝等各類人才,打(dǎ)造(zào)了一個綜合性服務的團隊,力求貢獻(xiàn)完美的服務。歡迎各界客(kè)戶前來 我廠考察了解(jiě)。
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