1電磁五爪炒醬鍋製醬（jiàng）操作
製醬操作。①剁椒是（shì）用新鮮（xiān）的辣椒300g (洗（xǐ）淨後須（xū）陰幹水分）剁爛後加鹽（用量為辣椒重（chóng）量的5%，即（jí）15g )和1/4個蘋果泥（ní）攪拌均勻並放置在（zài）玻璃密閉容器（qì）內4-7天醃漬而成。②將準備好的（de）蒜米（mǐ）冷油下鍋，開小火慢慢炒（chǎo）。炒到水（shuǐ）分減少聞到蒜香，期間要用91精品国产人成网站的自動攪（jiǎo）拌機翻動均勻（yún）。③接著倒入醃好的（de）剁椒，繼續翻炒。2分鍾後加入適量的（de）鹽和醬油（魚露），炒香。期間試下味道，辣椒醬（jiàng）要炒得鹹一些才利於保（bǎo）存。④最後一步是補油。倒入約一大碗的葵花籽油和小半碗麻油，不停翻（fān）動，全程小火。用時2分鍾炒到剁椒和油融合（hé）在一（yī）起，油變成紅色即可關火，等待放（fàng）涼裝瓶。
2電（diàn）磁五爪炒（chǎo）醬鍋使用
辣椒是一種常見的蔬（shū）菜，其製品深受消費者的青睞。但傳（chuán）統的辣椒製品較為單一，配（pèi）料粗放，質量指標不穩定。筆者采用辣椒及天（tiān）然香（xiāng）辛料等物質，經過精細加工（gōng）做成的辣椒（jiāo）醬產品，在辣味、營養成（chéng）分、濃稠度及色澤等方麵，均有較大的改進和提高，其製作工藝技術和要求如下：
3電磁五爪炒醬鍋特點
電磁炒（chǎo）醬鍋可實現自動精確控溫、控製攪拌速度及加（jiā）熱時間，可以解（jiě）決在加（jiā）工炒製辣（là）椒醬的過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控製產品質（zhì）量的問題，避（bì）免在（zài）加工過程中人為（wéi）因素對產品質量的影響，提高（gāo）工藝的（de）可（kě）控性，保證產品質量。
4電磁（cí）五（wǔ）爪炒醬鍋聯係我們
隆（lóng）澤機械（xiè）技術一（yī）流、經驗（yàn）成熟打造的（de）設備——番茄醬行星攪拌炒鍋，360度刮底翻炒，不糊鍋，如有需要，請聯係鄧經（jīng）理：15053600128（微信） QQ：635105848 網（wǎng）址：http://www.ywyizhou.com.cn/
5客戶案例
以下是行星攪拌炒鍋部分客戶案例（lì）1.普（pǔ）羅旺斯番茄（qié）製品(天津)有限公司
2.山東鴻興源食品有限公司
3.廈門（mén）豪佳香餐飲有限公司
4.長春市香潔醬業有限公司
5.山東新冷大食品（pǐn）集團有限公司
6.合肥穀津食品有限公司
7.長沙味遠紅芳食品有限公司
8.湖南長沙風行天下餐飲連鎖有限公司
9.汕頭市北國飯店有限（xiàn）公司
10西安酷酷（kù）餐飲連鎖有限公司
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6廠家介紹
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