炒糖色要點 1.熱鍋涼油下糖 2.至於（yú）糖的種類，綿糖、碎冰糖（táng）、砂糖都行 3.糖必須是小碎塊（綠豆大小）或者更碎 4.糖不能太少，不然你會發現炒不起沫來，糖會沉在鍋底不起 5.下糖後，
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1.熱鍋涼油下糖
2.至於糖的種類，綿（mián）糖、碎冰糖、砂（shā）糖都行
3.糖必須是小碎塊（綠豆大小）或者更碎
4.糖不能太少，不然你（nǐ）會（huì）發現炒不起沫來，糖會沉在鍋底不起
5.下糖後（hòu），如是新手請（qǐng）用小火，能（néng）掌（zhǎng）握（wò）火候（hòu）之（zhī）後也可（kě）大（dà）火完成（chéng）全過程（chéng）
6.如5所述，但注意炒糖色的火候並不是一成不變，如糖會在鍋底糊而（ér）有確（què）定糖（táng）夠的話，請在剛起沫時起鍋離火（或關火（huǒ）），待沫由大泡轉為小泡時立刻回火下料
7.最關鍵的（de）隻是起沫（mò）後最後幾秒，準（zhǔn）備好食材在所有糖完全起沫前一瞬間下鍋就好了。
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（shì）（固定）夾層（céng）鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱（rè）夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層（céng）鍋。
3、按工藝需要各（gè）采用帶攪拌或不帶攪拌設備（bèi）。
4、夾層鍋（guō）按（àn）密封方式可分（fèn）為：無蓋型、平蓋型、真空型；
隆（lóng）澤炒醬鍋廣（guǎng）泛應用於糖果、製藥、乳（rǔ）品、酒類、糕點、蜜餞、飲（yǐn）料、罐頭、鹵味（wèi）等（děng）食（shí）品的（de）加工，也（yě）可用於大型（xíng）餐廳（tīng）或食（shí）堂（táng）熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品（pǐn）加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備 。
91精品国产人成网站（zé）機（jī）械有限公司擁有（yǒu）數台激光切割下料機，米花糖攪（jiǎo）拌（bàn）鍋（guō），激光打標（biāo）機，雕刻機，自動化剪板機等等先（xiān）進的（de）加工設備以及雄厚的技（jì）術力量，專業（yè）從事於攪拌加熱類設備的研發和製（zhì）造，形（xíng）成了集原材料供應、產品開發、工藝設計、生產製造、成品檢驗、售（shòu）後服（fú）務於一體的網絡（luò）體係。91精品国产人成网站機（jī）械售後服務部在（zài）常年的工作中不斷總結經（jīng）驗，不斷提高（gāo）服務質量，不斷（duàn）加強工作力度，逐步形（xíng）成一套優質、完整的售後服務體係。到現在為止，91精品国产人成网站設備返修率幾乎（hū）為零，不需要售後（hòu）的設備，才是（shì）好設備！
| 產品名稱 | 炒糖色自動炒鍋 |
| 商品品牌 | 山東隆（lóng）澤 |
| 產品（pǐn）型號 | 100L-600L |
| 結構形式 | 自動、半自動、收（shōu）到 |
| 材料組（zǔ）成 | SUS304 |
| 加熱方式 | 燃氣、電磁（cí）、電、蒸汽 |
| 攪拌形式 | 行星/刮底 |
| 出鍋形式 | 自（zì）動（dòng）液壓 |
行星攪拌炒鍋優勢代替（tì）人工炒料不（bú）糊鍋出料方便（biàn），行星攪拌炒鍋（guō）是市場使用範圍廣，不僅可以用於餡料的（de）炒製也可以用於攪拌（bàn）熬製烹調等等，現在大多數企業麵臨招工難（nán），管理（lǐ）難，人為操作品質（zhì）難以把控等（děng）問題，迫切（qiē）需要通（tōng）過自動（dòng）化設來改變這一現狀，行星攪拌炒鍋市場（chǎng）使用已達數十年之久，設備性（xìng）能已經可完全取代人工。
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