1、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。
2、放置電(diàn)磁爐的桌麵要平整,否則使用時鍋體(tǐ)的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。
3、控製箱使用中應嚴格按照說明書操作。
4、工作結束後將電磁關閉,謹防空鍋幹燒。為保持清潔,鍋體每(měi)使用(yòng)一次,辣椒醬攪拌機,即應清洗一次。
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1、采用內(nèi)嵌式管道布置,底座表麵幹淨衛生,易清理(lǐ)無死角。
2、倒料方式:鍋體自動翻(fān)轉出料,排料快,徹底(dǐ)。更適用於粘(zhān)稠醬料及顆粒狀物料(liào)。
1、封閉式排煙(yān)裝置,東北大醬熬製鍋,操作時不易燙著,並保持室內(nèi)環境衛(wèi)生。
2、鍋(guō)體翻(fān)轉、攪拌器升降采用多液壓缸傳動,運(yùn)行更平穩更可靠。
1、加(jiā)熱方式:火焰加熱,自動點火(huǒ)。火焰大小可調,升溫快(kuài),溫度高。燃燒器設計獨特,燃燒充分,熱效率高,鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40﹪。可使用(yòng)煤氣、液化氣、天然氣等燃料。
2、攪拌方式:攪拌器(qì)和刮板結構設計獨特,物料攪拌混合更均勻,刮鍋更徹底,不(bú)易產生糊鍋現象。
1、測溫方式:自動測溫,特殊的測溫結構,使測溫信號傳遞更穩定更(gèng)準確。
2、選用PLC程序自動控製,使攪拌(bàn)速度、醬料溫度、炒製時(shí)間均可按程序自動控製,並可實現語音自動(dòng)提示。
陝西乾縣位於古城西安的西北方向,這裏地域遼闊,土地肥沃,民風淳樸,物產豐富,是關中(zhōng)地區盛產小麥的(de)縣份。因而,這裏的群(qún)眾多以小麥為主要糧食,並(bìng)能做出各種花樣的(de)麵食,尤以鍋盔、掛麵而馳名。而乾縣(xiàn)醬辣子,乾州四寶外的(de)又一特色食品。
辣椒醬炒鍋
要做好醬辣子,必須選準原料。主料:子(zǐ)薑,紅蘿卜或者蓮菜(切成小丁(dīng)丁,越小(xiǎo)越好),或者二者混合,千萬不要用土豆(現在(zài)街道上賣(mài)的基本上都是土(tǔ)豆(dòu)做的)。輔料:蔥花,東(dōng)北(běi)大醬熬製鍋(guō)機(jī)器,瘦肉,肉湯,豆醬或是“王致和”幹黃醬(不能用麵醬)。炒醬辣子的程序:倒入(rù)適當的油,燒熱後,加入(rù)蔥花(huā)、瘦肉熗鍋。然後倒入主料,邊炒邊加調料,鹽、豆醬、及混合調料,炒至七成熟,加適當肉湯,辣(là)椒醬炒製鍋廠家,炒至略幹,沒有稠湯為止。加入適當味精,以自己的口味加入(rù)少許辣椒麵,辣椒麵加入(rù)慢火(huǒ)燜(mèn)一會,使辣椒熟點,拌均勻即可。(拌辣(là)椒麵時鍋要遠離火,不再炒)