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食堂大型炒菜鍋結構（gòu）原理：

電磁（cí）加熱設備是采用磁（cí）場感應（yīng）渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當（dāng）磁場內之（zhī）磁力通過含鐵質鍋（guō）底部時，即會產生無數之小渦流，使（shǐ）鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內（nèi）食物。

食堂大型炒菜鍋 特點：

1、配置質量高：該係列產品采用進口封頭，一次衝壓成型的半球（qiú）形不鏽鋼鍋體，保證了鍋（guō）內體的（de）平整光滑。.

2、適用性好：加熱方式可選擇采用（yòng）蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導（dǎo）熱油、電磁等加熱（rè）形式，具（jù）有受熱麵積大，熱效率高的優點。

3、安全（quán）性突出：本產（chǎn）品凡接（jiē）觸食品部分（電磁（cí）式除鍋體采用（yòng）導磁性特殊合金材質外）皆為06Cr19Ni10不鏽鋼製造並進行（háng）拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。

4、適合多種操作空間，便（biàn）於（yú）拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作（zuò）簡單、便於維修。

食堂大型炒菜鍋 優勢：

1、攪拌方式先進：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行（háng）星（xīng）式攪拌器（qì）與鍋體充分接（jiē）觸。攪拌係統采用自轉與公（gōng）轉相結合的方式，其傳動比為非整數傳動比，保證鍋內（nèi）無任何攪拌盲點（diǎn）。

2、幹淨衛生：使用先進的傳動與密封結構，使傳動部（bù）分與（yǔ）鍋（guō）內潔淨、衛生（shēng）。

3、倒料方（fāng）便輕鬆：該係列設備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝（zhuāng）攪（jiǎo）拌器，再利（lì）用液壓推力傾翻鍋體，易於進出原料節省人力。

4、控製（zhì）性好：采用無級（jí）變頻調（diào）速器能將高粘度產物混合均（jun1）勻加熱提高熱量，具（jù）有易於操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維（wéi）修（xiū）方便等特點，是性能優良的攪拌機。

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酸菜（cài）雪菜八寶菜電磁炒菜機 食堂大型炒菜鍋 廠家工廠實圖拍攝

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商家介紹（shào）

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