藍莓果醬臥式翻炒機（jī） 真空炒（chǎo）製保持色澤
來源：未知 作者（zhě）：admin 日期：2021-08-20
藍莓果醬臥式翻炒機是使用臥式U型鍋體，夾（jiá）套采用燃氣（天（tiān）然氣、液化氣）、電（diàn）磁、導熱油、蒸汽加熱，一般采用380V工業用（yòng）電，每個加（jiā）熱方式都各有優劣。無段變速與渦輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌力矩。多個攪拌尺，使攪拌更均勻，物料受熱麵積更廣（guǎng），這樣，炒（chǎo）製的物料色香味（wèi）俱全。
藍莓果醬臥式翻炒機采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，無毒無（wú）害（hài），為國家級食（shí）品機械用材。相關檢驗證件可根據廠家要求出示。藍莓果醬臥式翻炒機在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋（guō）體全方位充分（fèn）接觸，使攪拌（bàn）充分無死角。
鍋體的（de）卸料（liào）、複位采用電機傳動（dòng）控製，操作極為方便。自（zì）動化程度高，節（jiē）省人力物力，效率更高。如果使用（yòng）真空炒製可（kě）降低（dī）炒製溫度，尤其適用於熱敏感原料的炒（chǎo）製，避免了因過度受熱引起物料顏色及口味的劣化，保持了原（yuán）料原有的色、香、味。
藍莓果（guǒ）醬臥式翻（fān）炒機受熱麵積大，熱效率高，降低能（néng）耗，節電節能，縮短了炒製時間。
