火鍋底料炒鍋又稱多爪攪拌火鍋（guō）底料炒鍋、多頭火鍋底（dǐ）料炒鍋，本機適用於辣（là）椒（jiāo）醬或（huò）火鍋底料的炒製、餐（cān）飲、食品加工、烘焙、調味品、休閑食品醫藥等領域。
1、鍋體采用一次衝壓成型的半球形不鏽鋼（gāng）鍋體，整體圓度誤（wù）差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2、攪拌方式采用傾（qīng）斜轉動，使用行星（xīng）攪拌器與鍋體充分接（jiē）觸，實現公轉自轉的不整數（shù）轉速比，使鍋內無攪拌（bàn）死角（jiǎo）。
3、性能穩定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數控加工設（shè）備，使零部件的互（hù）換性提高。
5、使用轉動與密封結構，使鍋內（nèi）無死角，易清洗，鍋膽使用食用級不（bú）鏽鋼材質，食品炒（chǎo）製效果好（hǎo）。
6、液壓倒（dǎo）料方式，實現自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒（dǎo）料 ，降低勞動強度。
7、采用變頻調速器，轉速可以從零到高速任（rèn）意調節，運行更平穩。
