你還再因為炒製餡料煩惱嗎？推薦這款全自動餡
來源：未知 作者：admin 日期：2023-05-26
餡料炒鍋主要用於帶有一定粘度物料的攪拌和炒製，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星（xīng）攪拌炒鍋在加工的過（guò）程中，極容易出現粘鍋糊鍋（guō）的現（xiàn）象，這樣（yàng）費時（shí）費力費物料，即便能夠加工出來，口感也（yě）不好。
包（bāo）子餡（xiàn）料攪拌炒鍋模仿人（rén）工翻炒，360度旋轉攪拌到鍋底的（de）每個角落（luò），翻炒均勻不會出現粘鍋糊鍋現象。有（yǒu）電加熱、電磁（cí）加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱多種加熱方式，不同的（de）加（jiā）熱方式各自有著自己的優缺點（diǎn），像是電磁加熱的（de），控溫效果好，升溫快降溫也快，溫度能夠達到三百多度，使用起來（lái）安全方便。
餡（xiàn）料炒鍋與（yǔ）傳統人工炒料相比可以實現溫度可控，自動炒製，定（dìng）時升溫，自（zì）動（dòng）出料，刮底攪拌（bàn），避免糊鍋等優勢。因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如（rú）帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要（yào）翻炒餡料、阿膠製品、膏（gāo）藥熬製、熬糖等。
熬糖化糖炒糖機采用一次（cì）性成（chéng）型的不鏽鋼鍋體，保（bǎo）證了鍋內的平整光滑。攪拌係統采用自轉公（gōng）轉相結合（hé）的方式（shì），其傳動比為不整數傳動比，保證（zhèng）鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部（bù）分與（yǔ）鍋內潔淨、衛（wèi）生。
該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使（shǐ）攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易於進（jìn）出原料節省人力，采用無級變（biàn）頻調速（sù）器能（néng）將（jiāng）高粘度產物混合均（jun1）勻加（jiā）熱提高熱量，具有易於操作，工作效率高，耗能低，使用壽命（mìng）長，結（jié）構緊湊，維修方便等特點（diǎn），是性能優良的攪拌炒鍋。
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