盡管烹調方(fāng)法大浪淘沙(shā),但炒糖色沒有被淘汰,其獨有的(de)香味、色澤是成品調料無法取代的。 今天就跟大家分享炒糖色的詳細技術(shù)細節。 什麽是炒(chǎo)糖色? 糖類在加熱遇高溫後,發生縮
聯係電話:150-5360-0128 盡管烹調方法大浪淘沙(shā),但炒糖色(sè)沒有被淘汰,其獨有的香味、色澤是成品調料無法取代的。
全自動熬糖鍋特點:
1. 鍋體采用日本宜興北海進(jìn)口的一(yī)次衝壓而成的(de)鍋膽,整體圓度好(hǎo),攪拌器與鍋體貼合(hé)度高,避免糊鍋。
2. 攪拌(bàn)方式采用特殊的傾斜(xié)轉(zhuǎn)動使行(háng)星攪拌器與鍋體充分接觸,實現公轉與自(zì)轉的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角。
3. 使用先進的轉動與密封結構,使鍋內無死角,易清洗(xǐ),符合國地認證標準。安全放心。
4. 采用變頻(pín)調速,轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節。代替人工翻炒,速度可控。
5. 液壓倒料方式(shì),實現攪拌與鍋體分(fèn)離後進行液壓(yā)傾(qīng)斜倒料,降低勞動強度。節省人工勞動力。
6.可實現(xiàn)自動/準(zhǔn)確/控溫、控製攪拌速(sù)度及加熱時間,可以解決在加工過程(chéng)中(zhōng)各工藝參數依靠操作者經驗來控製產品(pǐn)質量的問題,避免在加工過程中人為因(yīn)素(sù)對產品質量的影響(xiǎng),提高工藝的可控性,保證(zhèng)產品質量。
7. 電磁(cí)加熱,熱量集中在鍋體內,鍋體外圍接近常溫,徹底杜絕傳統加熱方式高(gāo)溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。
91精品国产人成网站電磁(cí)化糖鍋,大(dà)型熬糖鍋,電熬糖鍋,熬糖設備(bèi),製糖設備生產和銷售的電磁熱加工食品機械廠家(jiā),多年從事新型電磁熬糖設備的研(yán)發(fā)和生產。很多客戶在對比多(duō)家傳統熬糖設備廠家後,終(zhōng)選擇(zé)了我(wǒ)們(men)新型的電磁自動熬糖鍋。有了的電腦數字控製完全可以滿足出料(liào)出品統一(yī),不良品率(lǜ)大大降低,幾乎為零。而且設備相比之前用(yòng)的鍋爐有、節能、節省人工的優(yōu)勢。
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