眾所周知，山楂具（jù）有助消化的（de）作用，但我們不知道的是，我國1/3的中成藥裏均含有山楂，由此可（kě）見，山（shān）楂具有非常高的藥用價值。特別是助消化這（zhè）塊，大家應該都很熟悉了，那麽91精品国产人成网站小
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眾所周（zhōu）知，山楂具有助消化的作用，但我們不知道（dào）的是，我國1/3的中成藥裏均含有山楂，由此可見，山楂具有非常高的藥用價值。特別是助消化這塊，大家應該都很熟悉了，那麽隆（lóng）澤小（xiǎo）編今天來給大家講解山楂（zhā）浸糖是（shì）用的（de）什麽機器。
真空浸糖與傳統浸糖對（duì）比：
真空浸糖：利用真空浸糖方法可快速縮短浸漬時間，（如傳統工藝醃漬果脯時間5-20天，而真空滲糖僅用30-180分鍾），其工作效率高，節省人工等生產成本，由於整個浸糖過程是在密封狀態下進行，所以時間（jiān）短，營養成份損失（shī）少，維持了果蔬原有的色澤和風味，透明力度高等優勢。
傳統浸糖：主要借助糖液的（de）高（gāo）滲透（tòu）力進行脫水，並破壞原料中的酶，也造成原料中的微生物組織分（fèn）離，使活性受到抑製，達到長時間保藏的目的，傳統（tǒng）果脯的（de）含糖量大多（duō）在70%-75%以上（shàng），在加工過程中，經過長時間反複蒸煮，導致原有的（de）果味降低，風味物質及營養成（chéng）分流失，影響了產品的（de）質量。
真空浸糖鍋（guō）主（zhǔ）要由真空浸糖罐、化（huà）糖罐、真空（kōng）泵、輸送泵、過濾器、電控係統、管路（lù）係統、設（shè）備平台等部分組成。真空浸糖鍋的內鍋由耐酸耐熱的（de）奧（ào）氏不鏽鋼製成（chéng），並配有壓（yā）力表和安全閥，外形美觀，安裝簡便，操作方便，安全可靠。
真空浸糖鍋操作步驟
先投入白砂糖和糖漿，開啟電閘，其油溫可自動控製，還增（zēng）設（shè）了糖溫（wēn）到工藝要求（qiú）可電鈴報警等功能。將（jiāng）糖液（yè）熬（áo）致完畢的時間控製在30分鍾之內，熬出的（de）糖色澤（zé）明亮，使用時清潔（jié）衛生、操作（zuò）簡便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產品。
真空浸糖鍋廣泛應用於（yú）各類食品的加工，也可（kě）用於濃縮、浸糖、蒸發、醃漬、提純等 是食品（pǐn）加工提高質量、縮短（duǎn）時間、改善勞（láo）動條件的良好設備。適用於各（gè）種蜜餞、水（shuǐ）果浸糖、醬菜快速醃漬。如：大棗、蜜棗（zǎo），山楂、藍（lán）莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖。
真空浸糖鍋使用方法
1.開機使用前，檢查導熱油油位是否達到規定油位。
2.啟動機（jī）器前，打開上麵的注油閥
3.打（dǎ）開開（kāi）關，打開紅色開關，將溫控旋鈕旋（xuán）至所（suǒ）需溫度，即可進行正（zhèng）常生產。
4.把鍋洗幹（gàn）淨，放（fàng）入（rù）材料。
5.關閉開關（guān），關閉油閥，傾斜鍋體，轉動手（shǒu）輪，傾斜鍋體，卸料。
