橫軸（zhóu）攪拌炒鍋是一款加熱、攪拌、抽真空的（de）高粘度物料（liào）炒製設備，鍋（guō）體采用臥式U型鍋體，依靠橫軸攪（jiǎo）拌的方式來翻動，無（wú）段變速與渦輪、減速機的組合傳動（dòng），增（zēng）大了橫軸攪拌力矩（jǔ）。多（duō）個攪拌（bàn）尺，360度全方位攪（jiǎo）拌（bàn）使攪拌更均勻，不粘（zhān）鍋不糊（hú）鍋，物料受熱麵積更廣，這樣，炒製的物（wù）料色香味俱全。 根據加熱方式分為燃氣加熱、電加（jiā）熱、蒸汽（qì）加熱。

 

 

橫軸攪拌炒鍋的優勢：

1.加熱迅（xùn）速，溫度（dù）可調；

2.準確的微電（diàn）腦自動溫度（dù）控製和溫度顯示；

3.采用橫軸攪拌，食品不粘鍋，不結成（chéng）硬塊或結焦（jiāo）；

4.節能環保，運行費用更低；

5.安裝（zhuāng）、操作簡單（dān），占（zhàn）地麵積小，減少配套成本；

6.能顯著改善（shàn）工作環境和衛生狀（zhuàng）況；

7.使用（yòng）壽命長；

8.電（diàn）磁加熱設備采用感（gǎn）應式加熱、無明火、無爆（bào）炸、無火災危險。