橫軸攪拌炒鍋 是一款（kuǎn）加熱、攪拌、抽真空的高粘度物料炒製設備（bèi），鍋體采用臥式（shì）U型（xíng）鍋體，依靠橫軸攪拌的（de）方式來翻動，無（wú）段變速與渦輪、減（jiǎn）速機的組合傳動，增大（dà）了（le）橫軸（zhóu）攪拌力矩。多
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橫軸攪拌炒鍋是一（yī）款加熱、攪拌、抽真空的高粘度物料炒製（zhì）設備，鍋體采用臥（wò）式U型鍋體，依（yī）靠橫軸攪拌的方式來翻（fān）動，無段變速與渦輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌力矩。多個攪（jiǎo）拌尺，360度全方位攪拌使攪拌更均勻，不粘鍋不糊（hú）鍋，物料受熱麵（miàn）積更廣，這樣，炒製的物料色香味俱全。
果醬餡料槽型攪拌炒鍋的優勢：
1.加（jiā）熱迅速，溫度可調；
2.準確的微電腦自動溫度控製和溫度（dù）顯示；
3.采用橫軸攪拌，食品不粘鍋，不結成硬塊或結（jié）焦；
4.節（jiē）能環保，運行費用（yòng）更低（dī）；
5.安裝、操作（zuò）簡單，占地麵積小，減少配套成本；
6.能顯著改善工作環境和衛生狀況；
7.使用（yòng）壽命長；
8.電磁（cí）加熱、無明火、無爆炸、無火災（zāi）危險。
橫軸攪拌炒鍋用途
橫軸攪拌炒（chǎo）鍋廣泛應用於火鍋底料、月餅（bǐng）餡料（liào）、各種醬（jiàng）料、果蓉果醬（jiàng）、年糕、辣椒醬、阿膠、豆蓉、豆（dòu）沙、芝麻醬等高粘度食品加工炒製以及大型食堂炒菜、涼（liáng）拌（bàn）菜攪拌、調理食品等。 橫軸攪拌炒鍋304不鏽鋼製作，受熱均均、不易糊鍋。加熱方（fāng）式分為：電磁加熱、蒸汽加熱等
