橫軸攪拌炒鍋 是（shì）一款加熱、攪拌、抽真空的高粘（zhān）度物料（liào）炒製（zhì）設備（bèi），鍋體采用（yòng）臥式U型鍋體，依靠橫軸攪拌的方式來翻動，無段變速（sù）與渦輪、減速（sù）機的組合傳動，增大（dà）了橫軸攪拌力矩。多
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橫軸攪拌炒鍋是一款加熱、攪拌、抽真空的高粘度（dù）物料炒製設備，鍋（guō）體采用臥（wò）式U型鍋體，依靠橫軸攪拌的方式來翻（fān）動，無段（duàn）變速與渦輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌力矩。多個攪拌尺，360度全（quán）方位（wèi）攪拌使攪拌更均勻（yún），不粘鍋不糊鍋，物料受熱麵積更廣（guǎng），這樣，炒（chǎo）製的物料色香味俱全。
果醬餡料槽型攪拌炒鍋的（de）優勢：
1.加熱迅速（sù），溫度可調；
2.準確的微電腦自動溫度（dù）控製和溫度（dù）顯示；
3.采用橫軸攪拌，食品不粘鍋，不結成硬塊或結（jié）焦；
4.節能環保，運行費用更低；
5.安裝、操作簡單，占地麵積小，減少配套成本；
6.能顯著改善工作環境和衛生狀（zhuàng）況；
7.使用壽命長；
8.電磁加熱、無明火、無爆炸、無火災危險。
橫軸攪拌炒鍋用（yòng）途
橫軸攪拌炒鍋廣泛應用於（yú）火鍋底料、月餅餡料、各種醬料、果蓉果醬、年糕、辣椒醬、阿膠、豆蓉、豆沙、芝麻醬等高粘度食品加（jiā）工炒（chǎo）製以（yǐ）及大型食堂炒菜、涼拌菜（cài）攪拌、調理食品等。 橫軸攪拌炒鍋304不鏽（xiù）鋼製作，受熱均均、不易（yì）糊（hú）鍋。加熱方式分為：電（diàn）磁（cí）加熱（rè）、蒸汽加熱等
