真空臥（wò）式橫軸攪拌炒鍋的特點：

1、真空臥式攪拌炒（chǎo）鍋使用U型鍋體頂部抽真空，鍋體及（jí）表麵接觸部分均采用優質304不鏽鋼材質製造，易於清洗，符合食品衛生要求。

2、真空臥（wò）式攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體，采用電磁、電加熱導熱油（yóu）、、蒸（zhēng）汽加熱等加熱方式，受熱（rè）麵積（jī）大，熱效率高，適合不同物料對（duì）溫度和升溫速度的要求。

3、無級（jí）變速（sù）與蝸輪、減速機的組合轉動，增（zēng）大（dà）了橫軸攪（jiǎo）拌的力矩。91精品国产人成网站真（zhēn）空臥式攪拌炒鍋采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過（guò）程中，攪（jiǎo）拌器與鍋體的全方位（wèi）充分接觸，確保了無攪（jiǎo）拌死角。

4、真空臥式攪拌炒鍋鍋體的開（kāi）蓋（gài）、卸料（liào）、複（fù）位采用氣壓、機械傳動控製，操作極為方便。

5、真（zhēn）空臥（wò）式攪拌炒鍋鍋體頂部抽真空（kōng），真空炒製可降低炒製溫度，特別適用於熱敏感（gǎn）原料的炒製，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化（huà），保持了原（yuán）料原有的色、香、味。提高了炒製效率，並降低能耗，縮短了炒製時間。

         下麵就來（lái）看一下（xià）橫軸攪拌炒鍋能夠成（chéng）為炒餡料的Z佳好幫手的真（zhēn）正（zhèng）原（yuán）因。
 

   橫軸攪拌炒鍋的用途（tú）：炒菜，醬料炒製，火鍋底料（liào）熬製等高粘稠物料的攪拌炒製。同時，也適用於大（dà）型賓館，飯店，酒店、招待所、餐（cān）廳，工礦企業（yè），機關部隊（duì），大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之（zhī）用。還可用於炒製豆沙餡、蓮蓉餡等高粘度物料，可用於調味品、藥品的混合攪拌
 

                                                                                                                             想要了解更多（duō）設備信息，請與我們取得聯（lián）係