臥式橫軸攪拌炒鍋 可以對菜肴、醬料、餡料（liào）等食材進行均勻加熱與攪拌， 智能加熱控製和攪拌速度 配合無死角物料均勻循環攪拌槳可（kě）以實現物料智能調理的目的。 槽型攪拌炒鍋 是一
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臥式橫軸攪拌（bàn）炒鍋可以對菜肴、醬料、餡（xiàn）料等食材進行（háng）均勻加熱與攪拌（bàn），智能加熱控製和攪（jiǎo）拌速度配合無死角物料均勻循環攪拌槳可以實現物料智能調（diào）理的目的。
臥式橫軸攪拌炒鍋的組成結構由鍋體（tǐ）、架（jià）體、真空蓋、攪拌係統、卸（xiè）料係統、加熱係統、液壓係統及控製係統（tǒng）組（zǔ）成。
1、鍋（guō）體：采用兩端橢圓封（fēng）頭，長方體及（jí）半圓柱結構，鍋（guō）體內外拋光處理，達到（dào）衛生級標準。
2、 架體：采用方管與板材焊接而成，外包不鏽鋼。架體是承受及固定鍋體、攪拌係統、傳動（dòng）裝（zhuāng）置（zhì）及液壓等係統的作用。
3、 真空蓋：由蓋子軸（zhóu）、支（zhī）撐軸、軸（zhóu）承座及密封（fēng）條組成。
4、 攪拌係統：由攪拌電機（jī）、蝸（wō）輪蝸杆減速機、攪拌軸和耐磨耐（nài）高溫四氟材料（liào）組成。
5、 加熱係統：由蒸汽管道（dào）、電動（dòng）閥、壓力表與安 全閥組成。
6、 卸料翻（fān）鍋（guō）係統：由卸料電（diàn）機、鏈輪鏈條和蝸輪蝸（wō）杆組成（chéng）。
7、 液壓係統：由液壓站、油缸組成。
8、 電器控製係統：由變頻器、溫控儀及控製麵板組成。
9、 排水（shuǐ）部分由排（pái）汙閥和疏水閥組（zǔ）成高粘度橫軸攪拌（bàn）炒鍋的（de）組成結構。
臥式橫軸攪拌炒鍋的優勢
1.溫度自動控（kòng）製，並且攪拌均勻，加熱效率高，自動翻蓋，自動出料，減少（shǎo）勞動強度。
2.采用臥式U型鍋體，加熱方式分為蒸（zhēng）汽（qì）加熱、電磁加熱。
3.采用多個攪拌齒，360度全方位攪拌，炒製更均勻，食品（pǐn）不粘鍋不糊鍋。
4.鍋體受熱麵積大，熱效率高，高效節能，運行費用低（dī）。
