真空熬(áo)糖鍋主體(tǐ)采用全不鏽鋼鏡麵處理,內(nèi)膽為 USU304 不鏽鋼(如有要求可定製 316L );加(jiā)熱棒同樣(yàng)選用大麵積 304 不(bú)鏽鋼加熱棒,其熱效率高,使用壽命長。熬糖速度快,鍋體三層結構
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投(tóu)入白砂糖和糖漿,開啟(qǐ)電閘,其油溫可自動控製,還增設了(le)糖溫到(dào)工藝要求可電鈴報警等功能。將糖液熬致160的時間控製在(zài)30分鍾(zhōng)之內,熬出的糖色澤明亮,使用(yòng)時清潔衛生、操作簡便,是在不能用鍋爐(lú)為熱源的(de)情況下的理想產品。
本產品集熬糖與抽真空於一體,設(shè)計結構合理,減少了傳統在一個鍋內熬糖,然後在另一口鍋內抽真空的繁瑣工序,也減少了用戶對設備(bèi)的投資。
91香蕉小视频牌電加熱真空蒸煮鍋廣泛應用於大小(xiǎo)糖果廠、乳品行(háng)業(yè)、食品、製藥、化工、飲料等工業部門,作為熬製糖(táng)稀、加熱、保(bǎo)溫、殺菌處理或貯藏漿液的(de)必(bì)須設備。本設備還可用於粽子、豆類等產品的蒸(zhēng)煮作(zuò)用。是食品加工廠必不可少的一款設備。
型(xíng)號 |
直筒長度 |
口徑 |
材質 |
電源(yuán) |
功率 |
蒸煮溫度 |
100L |
150mm |
700mm |
SUS304 |
380V |
12kw |
100℃~120℃ |
200L |
200mm |
800mm |
SUS304 |
380V |
24kw |
100℃~120℃ |
300L |
200mm |
900 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
400L |
240mm |
1000 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
500L |
260mm |
1100 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
備(bèi)注:
壓力為(wéi)常壓;
溫控形式:Pt100自動控溫;
出料(liào)方式:手動手輪傾斜翻鍋出料;
1、開機使用前,檢(jiǎn)查一下導熱油油位是否到達規(guī)定油位(夾層下150㎝)。
2、將鍋刷洗幹淨,投入物料。
3、本機開機前,應先打開上邊的注油閥(fá)。
4、接通電閘,打開紅色開關,將溫度控製旋鈕(niǔ)旋轉到所需溫度(多數180℃左右,不能超過280℃)即可進行正常生產。
5、關閉電閘,關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪(lún),使鍋體傾斜,進行卸料。
1、電(diàn)源必須根據功率加漏(lòu)電(diàn)保安器,先加導熱油再用(yòng)。
2、嚴禁在夾層中未裝導熱油(yóu)的情(qíng)況下開機。
3、建議使用(yòng)350#導熱(rè)油,建議導熱油1年(nián)左右更換一次,作時間不(bú)長的話可以酌情延長更換時(shí)間。
4、工作結束後將油閥關閉,然後將鍋體內傾,倒出物料,注(zhù)意不要外傾。
5、建議(yì)使用6㎜以上標準銅芯電源線。
6、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應清洗一(yī)次。
7、定期檢(jiǎn)查(chá)蝸輪、蝸杆的齧合度,如間隙過大,可通過蝸杆上的軸承調節。
8、機器不能正常工作,可檢(jiǎn)查保險絲(sī)是(shì)否熔斷(duàn),或交流接觸器是否損壞,建(jiàn)議更換。
9、加油孔、出油孔(kǒng)、溫度顯(xiǎn)示探頭插孔。