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黃豆加工成納豆的工藝

作者:鄧15053600128 來源:http://www.ywyizhou.com.cn/product_view_450_288.html 時間:2017/6/13 15:52:45

黃豆加工成納豆的(de)工藝,黃(huáng)豆專用蒸煮鍋


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黃豆深(shēn)加工設備-納(nà)豆煮鍋


納豆是黃豆經納豆(dòu)菌發酵製成的豆製品。納豆起源(yuán)於中國,由唐朝鑒真東(dōng)渡時期傳入日本,並在日本得到發展。納豆發酵過程(chéng)中產生的納豆激酶,具有良好(hǎo)的抗血栓功能。
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納豆鍋還可以做哪些用

蜜餞中的應用:可以用於蜜餞中的預煮(脫苦),糖(táng)煮沸工藝。
罐頭(tóu)食(shí)品中的應用:用於物料的預煮和混合(hé)。
醬製品中的應用(yòng):用於豆瓣醬,甜麵醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。



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