鮮花餅的由來：
玫瑰鮮花餅（bǐng）是以雲南特有（yǒu）的（de）食用玫瑰花入料的酥餅，是具（jù）有雲南特色的雲南（nán）經典點心代表（biǎo）。在雲南（nán）當地烘焙品牌大都均（jun1）有銷售，也是（shì）中國四大月餅流派滇式月餅的（de）經（jīng）典（diǎn）代（dài）表之一。鮮花餅的製作緣起300多年前的清代，因其特色風味曆為宮廷禦（yù）點，深得乾隆皇帝喜愛（ài）。由上等玫瑰花（huā）製得的（de）鮮花餅，因其特（tè）色風味曆為宮廷禦（yù）點，深得乾隆皇帝喜愛。
食材—雲南特有的食用玫瑰花：
食用玫瑰花為薔薇科，薔（qiáng）薇屬落葉灌木，在我國大部分地區（qū）均有分布，但屬雲南種（zhǒng）植的最為上乘。雲南素有（yǒu）“植（zhí）物王國”、“鮮花國度”的（de）美譽，全國七成多的鮮花產自這裏，正是因為雲（yún）南（nán）擁有其他區域無（wú）法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰（guī）花的生（shēng）長提供了優（yōu）異條件。
工藝—道道精心層層考究
【采摘】：食用玫瑰花的采摘（zhāi）是一項十分考究（jiū）的（de）工作，必須在每天清（qīng）晨伴著晨露開始采摘，采摘至上午九點前後便須結束。因為九點之後氣溫開（kāi）始上升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。
玫瑰鮮花餅的功效：
“活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒（dú）初起（qǐ）、肝胃氣痛”這是《本草（cǎo）綱（gāng）目拾遺（yí）》對食用玫瑰花（huā）的（de）療理功效的記載。營養（yǎng）專家對食用玫瑰花進行微量元（yuán）素分析，結果表明，食用（yòng）玫瑰花（huā）比普通蔬菜含有（yǒu）更豐富的（de）營養元素，具有較高的保健（jiàn）價值，食用玫瑰花味（wèi）甘微苦、性（xìng）微溫，歸肝、脾、胃經，芳香（xiāng）行散，具有舒肝（gān）解鬱和血調經的功效，是天然健康的滋（zī）補佳品。
工人（rén）采集（jí）鮮花製作
1、配料：優質麵粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花餡（新鮮玫瑰花、蜂蜜、熟（shú）粉）。
2、保質期：60天。
4、烘（hōng）焙（bèi）：花之（zhī）予鮮花餅在保證營（yíng）養（yǎng）的前提下盡量延長烘焙時間，殺滅有害細菌，延長（zhǎng）保質期，不會產生黴變。
鮮花餅綿軟香甜，入口即化的味（wèi）道讓人欲罷不能，自己（jǐ）吃（chī），送（sòng）長輩，送朋友，都是上好禮品。
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