概述

　　夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶（dài）攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾（qīng）式（shì）帶攪拌夾層鍋）；按容積又（yòu）分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。按加熱（rè）方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加（jiā）熱夾（jiá）層鍋。按（àn）材質可（kě）分（fèn）為（wéi）全不鏽鋼（gāng）夾層鍋和普通夾層鍋（夾層（céng）材質為（wéi）A3鋼）。

用途及特性

1. 用途：夾層鍋（不鏽鋼夾層鍋）又名蒸汽（qì）夾層鍋,廣泛用於糖果,製藥,乳品 ,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭（tóu）等食品加工,也可用於大型餐（cān）廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質量（liàng）,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。

2 特性：本鍋以有一（yī）定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱麵積大，熱（rè）效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。

本鍋內層鍋體（內鍋）采（cǎi）用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配（pèi）有壓力表（biǎo）和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便（biàn）、安全可靠（kào）。 外（wài）層夾（jiá）套采用A3碳鋼或不鏽鋼製造，具體（tǐ）采用哪種形式由客戶選擇，當（dāng）然價格也不相同。

主要技術參數