青豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產（chǎn）中國。中（zhōng）國自古栽（zāi）培，至今已有5000年的種植（zhí）史。現在全國普遍種（zhǒng）植，在東北、華北、陝、川及長江下（xià）遊地區均有（yǒu）出產，以長江流域及西南栽培較...

酒鬼（guǐ）花生的主要原料是花生，花生是最常見的堅（jiān）果之一，也是我們餐桌上的常客，常吃花生可健脾和胃、滋潤皮膚、延年（nián）益壽（shòu） ，自古以來花生就有長生果的美譽。 酒（jiǔ）鬼花生非常聞名，...

蠶豆是豆類蔬菜中重（chóng）要的食用豆之一， 它既可以炒菜（cài）、涼拌（bàn），又可以製（zhì）成各種小食品，是一種大眾食物（wù）。 蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含（hán）有大量鈣、鉀...

玫瑰醬是將玫瑰花的（de）花瓣用糖醃製（zhì）成的，主要營養成分為玫瑰精油、氨基酸、還原糖。鮮花須發育充分（fèn），瓣厚、色濃、潔淨（jìng），采摘鮮花後（hòu），平鋪在陰涼（liáng）通風的室內，經常翻動，防止發熱（rè）...