草莓，薔（qiáng）薇科草莓屬（shǔ）植物。草莓富含氨基（jī）酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸（níng）檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、維（wéi）生素B2、煙酸及礦物質（zhì）鈣、鎂、磷、鐵（tiě）等，這（zhè）些營養素對生長發育有...
黑胡椒（學名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒科的一種開（kāi）花藤本植物，它的果實在曬幹後通常可作為香料和調味料使用（yòng）。同樣 的果實還是白胡椒、紅胡（hú）椒（jiāo）與綠（lǜ）胡（hú）椒的製作原料。黑胡椒...
聯合國糧油會提出（chū）一葷、一素、一菇健康飲食習慣後，菇（gū）類即食產品越來越多，其中香菇醬（jiàng）是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用...
